Elmalı Kurabiye

            Günaydın hepimize!
               Bizde pek sevilir elma. Hele elmalı kurabiye hımmm. Eşimin vazgeçilmezidir.

            Dün aklıma geldi. Daha önce değişik şekilde elmalı kurabiye görmüştüm siteler arası gezerken. Sıvadım kolları hazır tatil, evimdeyim, missssss. Elmalı kurabiye yaptım. İşte size tarifi ve benim yaptığım şekildeki halleri. Ben 1.5 ölçü yaptım malum seveni çok. Birde karşıki komşumdan yoğurt almıştım. Kurabiye getiricem sözü vererek J Annemlerden sadece Alara’ nın yiyeceği kadar aldığımdan yoğurt kalmamıştı J Bu tip durumlarda komşuculuk harika bişi. Çat kapı bişi istemek paylaşımlarda bulunmak. Kapı önünde iki lafın belini kırmak J

           Ben denedim uyguladım. Tarif harika, çok beğenildi. Sizlerde denemek istersiniz belki. Birde teşekkürler bu tarifi yazdığınız ve yayınladığınız için sevgili Cahide Jibek.

** ELMALI KURABİYE **

 

Malzemeler:

125 gr. tereyağı(oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 yumurta

1.5 çay bardağı şeker

1 su bardağı nişasta

3-3.5 su bardağı un (markasına göre miktar değişebilir)

1/2 kabartma tozu

1 paketvanilya

İç Malzemesi:
4 adet elma
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz

Yapılışı:

·         Elmayı rendeleyin.şekeri katın, suyunu çekip karamelize olana kadar pişirelim. Cevizini de ekleyip soğumaya bırakalım.

·         Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edelim. Ölçüler belli olsa da unu yavaş yavaş koyun.

·         Çizgili modeli yapmak için hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parça alıp, yarım cm. kalınlığında açın.

·         Üçte ikilik kısmına boylamasına, bıçakla çizikler atın. Boş kalan kısma elmalı  içden koyup sarın. Hafifçe  büküp ay şekli verin.

·         Yuvarlak şekli vermek için hamuru 0.5 cm. kalınlıkta açın. Su bardağıyla kesin. Bir parçanın ortasına elmalı iç koyun. Diğer parçanın ortasına artı şeklinde kesik atıp ilk parçanın üzerine kapatın. Kenarlarını çatalla hafifçe bastırın.

·         Yağlanmamış tepsiye dizin. 170 derecelik önceden ısınmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırınınız çok çabuk pişiriyorsa kızarmaya başladıktan sonra dereceyi 150 ye düşürün.

·         Fırından aldığınız kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun.

Kalın sağlıcakla...