23 Ocak 2013 Çarşamba

Yılbaşı akşamı gelsin pastalar, gitsin pastalar...

              Yeni yıla başladık başlayacağız derken, 23 gün geçti bile. İçini dolu dolu yaşayabaliceğimiz bir 2013 diliyorum hepimiz için.



              Bu yılbaşı akşamı yine cümbür cemaat annemlerde toplandık. Annem sağolsun yine iç pilavlı hindi yaptı , kabak tatlısı yaptı. Kardeşimin nişanlısı tiramisu pasta yaptı. Ben ve kızlarım J ise rus salatası yaptık. Birde DR. Oetker Çılgın Dostlar pastasını yaptık. Geçen sene başında mutfaktayız.biz sitesinden kazandığım takvimde birbirinden güzel tarifler vardı. En beğendiğim ve yapmayı istediğim tarifi yıl sonuna yakışan bir kapanış olarak hazırladık. Ne kadar benzemiş, buna siz karar verin. İtiraf etmeliyim, zevkli fakat uğraşmalı bir pasta.


Yapmayı düşünenler için tarifini de ekliyorum.


 
** ÇILGIN DOSTLAR**



Malzemeler

1 paket Dr. Oetker Pandispanya Un
4 yumurta
2-3 yemek kaşığı su
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao

Krema

1 paket Dr. Oetker Vanilinli Pasta Kreması
50 g yumuşak margarin
300 ml (1,5 su bardağı) buzdolabında soğutulmuş süt

Islatmak için

100 ml (1 çay bardağı) vişne suyu
2-3 damla Dr. Oetker Rom Aroması

Dolgu

120 g (1 su bardağı) çekirdeksiz vişne tanesi

Üzeri için

1 paket Dr. Oetker Truffe
200 ml (1 su bardağı) krema
75 g (1,5 su bardağı) Hindistan cevizi
Yapılışı:
·         Pandispanya unu yumurta, su, sıvı yağ ve kakao ile 7-8 dakika çırpın. Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş 26 cm çapındaki kalıba alın ve pişirin.Elektrikli fırın ayarı:
Turbo pişirme: 160°C (önceden ısıtılmış)
Alt-üst pişirme: 170°C (önceden ısıtılmış)
Pişirme süresi: Yaklaşık 30-40 dakika
Fırından çıkarıp soğutun.
·         Margarini çırpma kabına alın ve mikser ile 1 dakika çırpın. Üzerine soğuk süt ve pasta kremasını ekleyip 2-3 dakika daha çırpın.
·         Vişne suyuna rom aromasını ilave edin ve karıştırın.
·         Soğuyan pandispanyayı enlemesine ikiye kesin. İlk katını servis tabağına alın ve vişne suyunun yarısı ile ıslatın. Üzerine bir miktar pasta kreması sürün ve vişneleri sıralayın. Üzerine ikinci kat pandispanyayı kapatın ve kalan vişne suyu ile ıslatın. Kalan pasta kreması ile pastayı kaplayın ve süsleyin. Pastanın üzerine Hindistan cevizi serpin ve buzdolabında bekletin.
·         Truffe’ü 200 ml krema ile tarifine göre hazırlayın. Topları yuvarladıktan sonra yarısını paketin içerisinden çıkan glazür ile, kalan yarısını Hindistan cevizi ile kaplayın ve buzdolabında bekletin. Hindistan cevizine buladığınız truffe toplarını kürdan yardımı ile birleştirerek kardan adamlar hazırlayın. Şekerleme ve çikolata ile kardan adamlara göz, burun ve düğmeler yapın. Glazür kaplı truffe topları ile birlikte pastanın üzerine sıralayın. Buzdolabında bekletin.
 Afiyet olsun.