Et etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Et etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

13 Temmuz 2012 Cuma

Kızımın uykusu... Kirpi yahnisi...


Günaydın;

           Sabah şerifleriniz hayırlı olsun.
           İşte bir Cuma daha geldi. Tatile kaldı 21 gün. Yakında saat de saymaya başlayacağım J Kimi arkadaşlarım tatile gitti geldi, kimisi tatilde, kimisi de bugün gidecek. En güzeli benim, hepsi gelecek ben gideceğim. Nasıl avuntu ama J

            Benim Pepeyi seven akıllı kızım “ seni gidi topal “ şarkısı ile göbek atar oldu. Akşam bahçede annanesinin akşam sefası çiçeğini koklayıp koklayıp adını söylemeye çalışıyordu J Sütümüzü, peynirimizi, meyvemizi ağzımızdan eksik etmiyoruz çok şükür. Ama en çok usandığım konu uykuya geçiş hali. Bir günde ağlamadan uyusa. Ahh ahhhhh. Yatarken biberonla süt içiyor. Süt bitiyo kucak kucak diyor. Almazsak çişşş çişşşş diyor. Biliyor konu çişse eğer mutlaka kucağa alınacak ve havruza götürülecek. Sınırsız kalma süreci, oyunla çiş – kaka yapma süreci başlayacak. 10 - 15 dk eğlendikten sonra yine yatak. Olmadı yine kucak. O omuz senin, bu omuz benim. Oturulmayacak odanın içinde gezinilecek. Yatış pozisyonunda isek ayak parmaklarının 10 u birden tek bir elle anne tarafından tutulacak J 35 – 45 dk arası bir uyku sürecimiz var. Tabi sonunda benimde uykum geliyor. Cuuppp yatak J Çilekli tartım benim. Seni seviyorum kızım!


** KİRPİ YAHNİSİ **



             Dün, insanın ömrü hayatında şifa niyetine bir kez de olsa yemesi gereken Kirpi etini ev ahalisi olarak yedik. Gerçi annem, babam ve benim 2. yiyişimiz. Eşim ve kızımda tadına bakma imkanı buldu bu sefer. Haram mı – helal mi kısmında kalmadım. Şifa niyetine yedim. Hafif ekşimsi tadıyla tavşan etini andırıyor. "Tavşan da mı yedin" demeyin. Yedim. Kesim işlemi ve pişirme hakkında bilgi vermiyorum. Zira bende yapmadım, kolay kolay bulunup pişirilecek bir et türü değil. Neyse sabah sabah pek bir etcil yazdım. Herkese güzel kahvaltılar, bol çeşitli brunchlar dilesem iyi olacak J

Sevgilerimle...

3 Ocak 2012 Salı

Yeni yıl akşamı neler oldu neler!...

Bekledik bekledik bir yıl sonunu da bitirdik. Herkesin nasıl geçirdiğini bilmek istiyorum ama önce ben biraz kendiminkinden bahsedeyim.



Biz annemlerle geçirdik.
Annemlerde çam ağacı yoktu. Daha doğrusu bahçede dikili var. Evde de büyükçe benjamin ağacı vardı. Ona süsler astım J hediyeleri de önüne dizdim. Her gelen bişi eklemiş sonra annemler, eşim filan. Dayanamadık yemekten sonra hediyeleştik komikti J
Güzel bir yılbaşı yemeği hazırladık.
Babama 1 hafta öncesinden hindi aldırdım J Hindiyi önce haşladık. Sonra nar gibi kızarttık. J
Annem, bi tanem ellerine sağlık bir pilav yaptııı. Hani yeme yanında yat misaliii. Tarifini yazacağım. Nede olsa birlikte yaptık J
Rus salatasını bilmeyen yoktur diye düşünüyorum ama yine de malzemeleriyle zengince olan bu salatamız da hazırdı masamızda. Bunun da tarifi yer alsın bu yazıda J
Yemek sonrası hazmetme işlemlerinin bitiminde bir güzel meyve salatası hazırladım ama nasıl lezzetli. Tadları, kokusu, içiçe geçmiş. Bal, tarçın, hindistan cevizi ile zenginleştirilmiş meyve şöleni.
Kızım minik kelebeğim ; evin neşesi, coşkusu, koşuşturmacası, bebeği, Alara’ m la ikinci yılbaşı gecemizdi. Bu yıl daha bilinçli, daha renkli, daha hareketli idi. Geçen sene 4 aylık bile değildi çünkü J 22.30' da uyudu kestane şekerim. Bizde eşimle dışarı çıktık. Arkadaşlarımıza pasta yemeğe gittik. İzmit’te gezdik. Kızımızı özledik 2 saatte eve geri döndük J

**Yılbaşı Pilavı**



 

Melzemeler:
2 su bardağı pirinç (ılık suda bekletilmiş)
1 su bardağı kestane (haşlanmış)
½ su bardağı kuş üzümü (ıslatılmış)
2 çorba kaşığı çam fıstığı
1 çay bardağı çiğ badem
1 çay bardağı bezelye (haşlanmış)
1 havuç (küçük doğranmış)
2 çorba kaşığı tereyağ
½ çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı arpa şehriye
Tavuk yada hindi ciğeri ( küçük doğranmış)
3 su bardağı et suyu veya tavuk suyu veya hindi suyu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
4~5 dal defne yaprağı
tuz

Yapılışı:
  • Pilav için bu malzemeleri istediğiniz kadar arttırabilir, azaltabilirsiniz. Ben çok sevdiğimden fazla fazla olsun isterim.
  • Tereyağ ve sıvı yağda arpa şehriyey, çam fıstığı, bademleri kavuruyoruz.
  • Havuçları atıyoruz biraz daha soteliyoruz.
  • Ciğerleri tencereye atıyoruz. Soteledikten sonra pirinç, kuş üzümü,kestane, bezelye, tarçın, zencefil, tuz, defne yaprağını tenceremize katıp bir iki karıştırdıktan sonra elimizde bulunan suyu ılık olarak döküyoruz. İlk kaynamadan sonra altını kısıyoruz.
  • Kapağı kapalı, altı kısık pişmeye bırakıyoruz.
Pişen pilavımızı buharını alsın diye gazete yayıp kapağı kapalı sofra bezine sarılı demlenmeye yani içini çekmeye bırakıyoruz.

Afiyet olsun.


**Rus Salatası**


Malzemeler:
300gr. salatalık turşusu
6 adet orta boy patates
1 su bardağı bezelye
3 adet Havuç
2 adet yumurta
Maydanoz
Dere otu
½ limon suyu
Tuz
Mayonez

Yapılışı:
  • Büyük bir tencerenin içine patates, havuç, yumurta koyulur haşlanır.
  • Başka bir kapta bezelye haşlanır.
  • Salatalık turşuları küçük küçük doğranır suları sıkılır.
  • Haşlanan malzemeler küp küp doğranır karıştırma kabına alınır. Bezelyeler katılır.
  • Dereotu, maydanoz ince ince doğranır karıştırma kabına eklenir. Limon suyu eklenir.
  • Tuz, mayonez yeteri miktarda eklenir.
  • Güzelce karıştırılıp, tüm malzemeler yedirilir.


Afiyet olsun.

**Meyve Salatası**



Malzemeler:
İstenilen miktarlarda
Kivi
Muz
Portakal
Mandalina
Elma
Hurma
Ananas
Armut
Nar
Bal
Tarçın
Hindistan cevizi

Yapılışı:
  • Tüm malzemeleri küp küp doğrayıp bal ve tarçınla harmanlanır.
  • Hurma yumuşak olduğundan üstüne renk amaçlı konulur.
  • Hindistan cevizi ile süslenir.
Bekletilmeden afiyetle yenir. J

Afiyet olsun.


Evet işte benden bu satırlar döküldü. Bakalım yeni yıl akşamı ile ilgili sizler neler yazacaksınız...


Sevgilerimle...