Yaş Pasta

            Herkese mutlu, hoş beş muhabbetli bir hafta diliyorum...

            Bu haftasonu mutfağımda yine hummalı bir çalışma vardı. Nedeni ise 5 Şubat’ ın babamın doğum günü olması. Bunun için, Cumartesi günü sevgi yumağımla kolları sıvadık. Bir güzel yaş pasta yaptık J

  Neyli mi hımmmm ne yokkiiii. Sanırım pastaları sadece muzlu yada sadece çikolatalı yapma becerim yok. J

            Katıyorum, karıştırıyorum...

            Tadı güzel, ev yapımı yaş pastanın aşama aşama halini yazıyorum. Kapın malzemeleri, katın birbirine, süsleyin püsleyin J

**YAŞ PASTA**

  

Yaş pasta malzemeleri:

4 Yumurta

1 su bardağı şeker

1.5 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Kekin Yapılışı:

·        Yumurtalar mikserle köpürünceye kadar çırpılır. Şeker 3 seferde yumurtaya eklenir. Mikserle her birinde 1~2 dk. çırpılır.

·        Un ve kabartma tozu birlikte eleyerek karışıma katılır. Tahta spatulayla yumurta söndürülmeden karıştırılır.

·        Vanilya eklenir. Az daha karıştırılıp. 175ºC’ de 30 dk. pişirilir.

Krema malzemeleri:

1 paket krem şanti (2’li paket)

1 su bardağı süt ( Krem şanti için)

2.5 su bardağı süt (Muhallebi için)

30 gr. nişata

30 gr. un

1 paket vanilya

1 su bardağı şeker

Kremanın Yapılışı:

·        Krem şanti süt ile çırpılır. Buzdolabında bekletilir.

·        Muhallebi için; Süt, nişasta, un tencereye konulur. Çırpıcı ile karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir. Şeker eklenir. Ocak kapatıldığında vanilya eklenir ve soğumaya bırakılır.

·        Krem şanti ve muhallebi mikserin yüksek devirinde iyice karıştırılır.

Pasta malzemelerini katıp karıştırma:

·        Pasta keki dinlenip soğuduktan sonra 2 ye bölünür. 1 su bardağı süt, ahududu reçeli ile karıştırılır. Kekin iki katı da güzelce ıslatılır.

·        Islak keklerin ikisine de hazırlamış olduğumuzda kremadan bolca sürülür kekin bir parçasına; muz, diğer parçasına ise; ceviz, damla çikolata, kuş üzümü ekledim. İsteyen dilediği malzemeyi katabilir.

·        Karışımları bozmadan kekin bir katı, diğer katın üzerine kapatılır.

·        Kalan krema ile pastanın her yeri kaplanır.

·        Etrafını, elimin altında file badem olduğundan güzelce kapladım. Güzelde oluyor tavsiye ederim.

·        Süsleme işlemi için ise kokteyl kirazım vardı. (Çok severim) Birde sütlü çikolatayı menmari usulü erittim. Bahçeden de çiçek yaprağı edindim. Bir güzel eritilmiş çikolatadan sürüp derin dondurucuda dondurdum. Yaprak şeklinde olan çikolatalarım pastaya ayrı bir hava kattı diye düşünüyorum J

Afiyet olsun.

Not: Eritilmiş çikolatayı, bu ara favorim olan kalp kek kalıbıma döktüm. İçine antep fıstığı, fındık, kuş üzümü ekledim. Eşime sevgililer günü çikolatası yaptım. Resimlemek için pastanın yanlarına serpiştirdim. J

Sevgilerimle...