Yeni yıl akşamı neler oldu neler!...

Bekledik bekledik bir yıl sonunu da bitirdik. Herkesin nasıl geçirdiğini bilmek istiyorum ama önce ben biraz kendiminkinden bahsedeyim.

Biz annemlerle geçirdik.

Annemlerde çam ağacı yoktu. Daha doğrusu bahçede dikili var. Evde de büyükçe benjamin ağacı vardı. Ona süsler astım J hediyeleri de önüne dizdim. Her gelen bişi eklemiş sonra annemler, eşim filan. Dayanamadık yemekten sonra hediyeleştik komikti J

Güzel bir yılbaşı yemeği hazırladık.

Babama 1 hafta öncesinden hindi aldırdım J Hindiyi önce haşladık. Sonra nar gibi kızarttık. J

Annem, bi tanem ellerine sağlık bir pilav yaptııı. Hani yeme yanında yat misaliii. Tarifini yazacağım. Nede olsa birlikte yaptık J

Rus salatasını bilmeyen yoktur diye düşünüyorum ama yine de malzemeleriyle zengince olan bu salatamız da hazırdı masamızda. Bunun da tarifi yer alsın bu yazıda J

Yemek sonrası hazmetme işlemlerinin bitiminde bir güzel meyve salatası hazırladım ama nasıl lezzetli. Tadları, kokusu, içiçe geçmiş. Bal, tarçın, hindistan cevizi ile zenginleştirilmiş meyve şöleni.

Kızım minik kelebeğim ; evin neşesi, coşkusu, koşuşturmacası, bebeği, Alara’ m la ikinci yılbaşı gecemizdi. Bu yıl daha bilinçli, daha renkli, daha hareketli idi. Geçen sene 4 aylık bile değildi çünkü J 22.30' da uyudu kestane şekerim. Bizde eşimle dışarı çıktık. Arkadaşlarımıza pasta yemeğe gittik. İzmit’te gezdik. Kızımızı özledik 2 saatte eve geri döndük J

**Yılbaşı Pilavı**

 

Melzemeler:

2 su bardağı pirinç (ılık suda bekletilmiş)

1 su bardağı kestane (haşlanmış)

½ su bardağı kuş üzümü (ıslatılmış)

2 çorba kaşığı çam fıstığı

1 çay bardağı çiğ badem

1 çay bardağı bezelye (haşlanmış)

1 havuç (küçük doğranmış)

2 çorba kaşığı tereyağ

½ çay bardağı sıvı yağ

1 çorba kaşığı arpa şehriye

Tavuk yada hindi ciğeri ( küçük doğranmış)

3 su bardağı et suyu veya tavuk suyu veya hindi suyu

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı zencefil

4~5 dal defne yaprağı

tuz

Yapılışı:

• Pilav için bu malzemeleri istediğiniz kadar arttırabilir, azaltabilirsiniz. Ben çok sevdiğimden fazla fazla olsun isterim.
• Tereyağ ve sıvı yağda arpa şehriyey, çam fıstığı, bademleri kavuruyoruz.
• Havuçları atıyoruz biraz daha soteliyoruz.
• Ciğerleri tencereye atıyoruz. Soteledikten sonra pirinç, kuş üzümü,kestane, bezelye, tarçın, zencefil, tuz, defne yaprağını tenceremize katıp bir iki karıştırdıktan sonra elimizde bulunan suyu ılık olarak döküyoruz. İlk kaynamadan sonra altını kısıyoruz.
• Kapağı kapalı, altı kısık pişmeye bırakıyoruz.

Pişen pilavımızı buharını alsın diye gazete yayıp kapağı kapalı sofra bezine sarılı demlenmeye yani içini çekmeye bırakıyoruz.

Afiyet olsun.

**Rus Salatası**

Malzemeler:

300gr. salatalık turşusu

6 adet orta boy patates

1 su bardağı bezelye

3 adet Havuç

2 adet yumurta

Maydanoz

Dere otu

½ limon suyu

Tuz

Mayonez

Yapılışı:

• Büyük bir tencerenin içine patates, havuç, yumurta koyulur haşlanır.
• Başka bir kapta bezelye haşlanır.
• Salatalık turşuları küçük küçük doğranır suları sıkılır.
• Haşlanan malzemeler küp küp doğranır karıştırma kabına alınır. Bezelyeler katılır.
• Dereotu, maydanoz ince ince doğranır karıştırma kabına eklenir. Limon suyu eklenir.
• Tuz, mayonez yeteri miktarda eklenir.
• Güzelce karıştırılıp, tüm malzemeler yedirilir.

Afiyet olsun.

**Meyve Salatası**

Malzemeler:

İstenilen miktarlarda

Kivi

Muz

Portakal

Mandalina

Elma

Hurma

Ananas

Armut

Nar

Bal

Tarçın

Hindistan cevizi

Yapılışı:

• Tüm malzemeleri küp küp doğrayıp bal ve tarçınla harmanlanır.
• Hurma yumuşak olduğundan üstüne renk amaçlı konulur.
• Hindistan cevizi ile süslenir.

Bekletilmeden afiyetle yenir. J

Afiyet olsun.

Evet işte benden bu satırlar döküldü. Bakalım yeni yıl akşamı ile ilgili sizler neler yazacaksınız...


Sevgilerimle...